台東紅烏龍茶等級茶｜銀賞｜1箱ハーフキャティ

等級茶

選考は農業食糧部、茶葉改良研究所、CAS協会、茶葉製造業者協会によって行われ、台湾の474の茶工場の中から5つ星評価を受けた18の茶工場が選ばれた。この賞の目的は、茶葉の植え付けから加工に至るまで、茶葉の安全性を確保するための自主管理メカニズムを確立するため、現地の茶工場に指導を行うことである。
食の安全が重要視される現在、農業委員会（COA）は1つ星から5つ星までの評価システムを通じて茶工場の衛生と品質を認証し、消費者が安心しておいしいお茶を楽しめるようにするとともに、国際市場で台湾茶の優れたイメージを広めている。

茶王、植樹について語る

陳希青は幼い頃、父親が茶葉を栽培しているのを見ていた。 当時は苦みの強いアッサム紅茶は好まれなかったため、師匠のもとを回って学び、清浄な土地である台東でウーロン茶に転向した。当時の台湾の好景気を背景に、陳希青は父の茶葉を見事に継承・発展させ、先輩の経験を理論化し、台東の独特な自然環境と融合させることで、素晴らしい茶葉の栽培に成功した。

自然農法

ユンフォン茶園では、茶畑の土地を自然な方法で扱い、有機肥料を使い、手作業で除草を行い、茶畑を大切に扱っている。
自然に還り、茶葉の生育に適した土壌に入れ替えることで、優れた茶葉を育てるための前提条件を培うだけでなく、製茶のプロセスにも正確さを求め、常に試行錯誤と再チャレンジを繰り返し、最終的には天日乾燥、縮絨、練り、焙煎の時間と期間をマスターし、環境要因が互いに完璧に補完し合うようにする。

これは、台湾の474の茶工場の中から、農業委員会農業食品部、茶葉改良農場、CAS協会、茶業協会が選定したもので、主な目的は、現地の茶工場が茶葉の生産と加工に関する自主的な管理メカニズムを確立し、安全で高品質な茶葉の生産と衛生的な加工環境を実現するための助言を行うことである。
ホテルだけでなく、茶工場にも星の評価がある。 農業委員会は、台湾の茶葉の栽培から生産工程に至るまで、台湾の474の茶工場を評価し、台湾の茶製品が安全で衛生的であることを保証するために、18の5つ星茶工場を選定した。食の安全問題が浮上し、国民が食の安全に対する信頼を失っている今、農業委員会は茶葉の栽培から加工の最終段階まで、茶工場の衛生・安全状況に基づいて1つ星から5つ星を授与し、茶葉が条件を満たしていることを確認することで、台湾の茶製品に良いイメージを与えることを期待している。