ジェダイト・ゴールド・デイリリー・ギフトセット

エメラルドゴールド・デイリリー（Hemerocallis fulva）

台湾茶12号、27号としても知られるジンスアン（金萱）は、ハーディレッドハートと台南8号の厳選されたペアから生まれた台湾の定番品種です。魅力的な黄金色のエメラルド色で、甘い口当たりと長い余韻のある喉越しが特徴です。上品なミルキー香とフローラルな香りが絡み合い、独特の繊細な香りを放ちます。他の品種ではなかなか味わえない、忘れられない香りと味わいをもたらし、紅茶愛好家から絶大な支持を得ています。

茶王、植樹について語る

陳希青は幼い頃、父親が茶葉を栽培しているのを見ていた。 当時は苦みの強いアッサム紅茶は好まれなかったため、師匠のもとを回って学び、清浄な土地である台東でウーロン茶に転向した。当時の台湾の好景気を背景に、陳希青は父の茶葉を見事に継承・発展させ、先輩の経験を理論化し、台東の独特な自然環境と融合させることで、素晴らしい茶葉の栽培に成功した。

自然農法

ユンフォン茶園では、茶畑の土地を自然な方法で扱い、有機肥料を使い、手作業で除草を行い、茶畑を大切に扱っている。
自然に還り、茶葉の生育に適した土壌に入れ替えることで、優れた茶葉を育てるための前提条件を培うだけでなく、製茶のプロセスにも正確さを求め、常に試行錯誤と再チャレンジを繰り返し、最終的には天日乾燥、縮絨、練り、焙煎の時間と期間をマスターし、環境要因が互いに完璧に補完し合うようにする。

• 

これは、台湾の474の茶工場の中から、農業委員会農業食品部、茶業改善農場、CAS協会、茶業協会が選定したもので、主な目的は、現地の茶工場に対して、茶の生産と加工に関する自主的な管理メカニズムを確立し、安全で高品質な茶の生産と衛生的な加工環境を実施するよう指導することである。
ホテルだけでなく、茶工場にも星の格付けがあり、農業委員会は台湾の474の茶工場を茶葉の栽培から生産工程まで評価し、台湾の茶製品が安全で衛生的であることを保証するため、18の五つ星茶工場を選定した。食の安全問題が顕在化している現在、国民は食の安全に対する信頼が低く、農業委員会は茶葉の栽培から加工の最終段階まで、茶工場の衛生・安全状況に基づいて1つ星から5つ星を授与し、台湾の茶製品の良いイメージを形成することを期待している。