台東烏龍茶 - 赤烏龍茶

ご当地茶・雲峰紅烏龍茶

台東魯能で赤をひとふり

台東の清らかで魅惑的な自然環境を満喫する
狩野のお茶文化を体験

台東鹿野は、その独特な自然環境と長い茶生産の歴史によって、見事な赤烏龍茶を育んできた。名前に "紅 "と入っていますが、実は紅烏龍茶は烏龍茶と紅茶の加工上の特徴を併せ持つ烏龍茶の一種で、紅茶のような琥珀色の茶葉と、紅茶の特徴を持つ風味が特徴です。

ユニークな自然条件

中央山脈と海岸山脈の間に位置する鹿野茶区は、標高の低いところから中くらいのところにあり、日照時間が短く、昼夜の寒暖差が大きいという地理的な利点を享受しています。清らかな水、ミネラル豊富な赤土、適度な降雨量により、鹿野は早春と晩冬を生産期間とする有名なお茶の村となっています。

赤烏龍茶の文化

魯能茶区は1950年代の中華民国時代から大葉のアッサム紅茶をメインに、市場の変化に伴い、徐々に発酵茶の生産にシフトし、台湾の茶業における地位を確立してきました。台湾の茶業は、200年以上の歴史を持って、2008年には、Luno茶区の苦境を打破するために、フィールドの東の茶改革フィールドを、積極的にLuno茶区の特性を確立するために、茶区茶原料の研究開発で生産された茶の使用は、オレンジがかった赤い色、甘くてまろやかな風味、ホット醸造に適した茶の新興地域の特性の低温抽出にも適しており、台湾のお茶の以前の生産とは異なり、特別に "赤ウーロン "と命名された。

ユン・フォンの赤ウーロン

台東の鹿野に位置する雲芳茶園は、陳若祥氏によって設立され、現在は二代目の陳希青氏が経営しています。R.O.C.74年以来、陳氏は台東の独特な自然環境を生かし、有機栽培と手作業で丹念に赤烏龍茶を栽培しています。この紅烏龍茶は、その厳格な生産工程が評価され、2005年の「第二回全国品質茶葉品評会」でグランドチャンピオンに輝くなど、30以上の賞を受賞しており、その卓越した品質を証明しています。甘みが長く続き、国際的な風味を持つ雲峰茶園の赤烏龍茶は、テイスティングや贈り物に最適です。

おすすめの赤ウーロン

台東の鹿野の宝石として、紅烏龍茶は土地の自然の恵みと茶農家の知恵を伝えています。雲峰茶行では、お茶を作るだけでなく、台東の無邪気さと温かさを伝えています。ぜひ私たちと一緒にこの土地のエッセンスを味わい、赤烏龍茶の深い味わいを体験してください。

関連投稿